2026年5月16日，以“聚力向好·增长向新”为主题的第十三届花椒餐博大会暨第六届中国烧烤烤肉年度盛典，在沈阳新世界博览馆盛大启幕。作为东北极具影响力的餐饮产业盛典，本次大会汇聚全国800余家优质供应链企业、餐饮头部品牌创始人、行业专家及投资精英，共探餐饮连锁发展新趋势。乌苏烧烤品牌创始人牟建受邀重磅参会，并登上主会场带来《用“餐+饮”重构烧烤盈利模型》专题分享。凭借出众的品牌影响力与模式创新实力，乌苏烧烤一举斩获“2026中国烧烤烤肉产业年度人气品牌TOP前30”、“2026中国烧烤烤肉产业破局新生年度模式创新奖”两项权威行业大奖。

 本届花椒餐博大会展览面积达25000平方米，吸引全国22个省份、50余个城市的专业从业者到场参会。同期举办的第六届中国烧烤烤肉年度盛典，是国内烧烤品类规格最高、覆盖面最广的行业盛会之一，聚焦烧烤品牌连锁化、运营盈利化、赛道破局新生等核心议题，通过大咖分享、趋势解读、权威颁奖等形式，为行业发展指明方向。

 活动现场，乌苏烧烤品牌创始人牟建以行业实战视角，带来《用“餐+饮”重构烧烤盈利模型》深度主题分享。他精准剖析传统烧烤行业同质化严重、经营模式单一、门店复制难、盈利空间受限等普遍痛点，全面拆解乌苏烧烤独创的“餐酒共生“商业逻辑。围绕品牌核心“顶天立地+铺天盖地“双轨战略，详解城市地标大店树立行业标杆、社区标准小店渗透下沉市场的全域布局逻辑；依托乌苏啤酒国民级IP天然流量，实现烧烤美食与酒水场景深度绑定，打造年轻人青睐的夜间社交消费主场。

 同时，牟建从大数据精准锁铺、模块化30天极速装修、设备银行以租代买轻资产赋能、新疆源头直采供应链壁垒、私域圈层流量裂变五大维度，完整分享乌苏烧烤标准化、可复制的开店运营体系，为在场餐饮从业者、创业投资人提供了可落地、可复刻的烧烤门店盈利解决方案，干货内容引发全场高度共鸣与热烈好评。

 在随后举行的中国烧烤烤肉产业年度颁奖盛典中，组委会基于“市场扩张规模、消费者口碑热度、品牌行业影响力、商业模式创新力、连锁运营成熟度“多维度严格评审，重磅发布年度权威榜单。乌苏烧烤凭借已覆盖全国70城、签约门店超200家的亮眼布局成绩，超高大众消费口碑与人气热度，成功跻身“2026中国烧烤烤肉产业年度人气品牌TOP前30“；同时品牌以创新的餐+饮融合模式、轻资产加盟赋能体系，打破传统烧烤经营瓶颈，引领品类创新发展，荣膺“2026中国烧烤烤肉产业破局新生年度模式创新奖“。

 自成立以来，乌苏烧烤背靠世界500强嘉士伯集团全方位赋能，深耕新疆烧烤文化底蕴，搭建从源头食材直采、季度新品迭代、全域流量营销、标准化门店运营到事业合伙人全链路扶持的完整产业生态。凭借多场景门店模型、极致供应链成本优势、成熟的私域复购体系，构建起难以复制的品牌护城河，成为当下夜宵烧烤赛道极具投资价值与增长潜力的连锁标杆品牌。

 此次亮相花椒餐博大会并斩获双项大奖，是行业对乌苏烧烤品牌实力、创新模式与发展潜力的高度认可。未来，乌苏烧烤将坚守初心、持续精进，不断优化“餐+饮”盈利模型，加速推进百城千店全国战略布局，以模式创新驱动烧烤品类品牌化、连锁化升级，深耕城市夜经济生态，朝着“中国夜宵连锁第一品牌“的目标稳步迈进，为中国烧烤烤肉产业高质量发展持续贡献力量。